がんもと小松菜の煮込み

Fire-King's cooksnap of when they made がんもと小松菜の煮込み.
あこぅ
あこぅ @cook_40081285

じゅわっとジューシーながんもの煮付けです。
落し蓋をして弱火で煮詰めるのがポイント(o^―^o)
写真は半量です。
このレシピの生い立ち
クックを退会された方のレシピ。。。
たまたまレシピを見間違えて砂糖の分量を倍にしてしまったら、甘めの味付けが好きな彼のお気に入りメニューに( *´艸`)
毎回クックをみながら作ってたけど、思い出しながら作りました(o´▽｀o)

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材料

がんも4枚
  1. がんも 4枚
  2. 小松菜 1/2袋（4～5株）
  3. だし汁 300cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. 麺つゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    がんもは熱湯をかけて油抜きする。
    小松菜は食べやすい大きさにきっておく。

  2. 2

    鍋に小松菜以外の材料を入れ、沸騰したら弱火にして落し蓋をする。

  3. 3

    煮汁が半分くらいになったら、小松菜を加えてしんなりしたら、火を止める。

  4. 4

    北九州出身の彼用に、砂糖は大さじ2入れますが、私にはちょっと甘すぎるので大さじ1～で調節して下さい('-^*)

コツ・ポイント

がんもを煮ている間は、必ず落し蓋をしてあまり煮立たせない事です。
あまり煮立たせると、がんもがスカスカになってしまいます(；´-ω-｀)

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レシピ作者

あこぅ
あこぅ @cook_40081285
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最近はパン作りを始めました♪
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