楽々♪ズッキーニとエリンギの揚げ浸し
しもきゅー @cook_40089453
めんつゆで楽々♪アッサリ美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが大好き♡他の夏野菜でも合うかなと思って冷蔵庫にある野菜で作ってみたらウマウマでした！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは輪切り、エリンギは適当な大きさに切る。
※今回はデカズッキーニだったので1/2本使用、半月切りです。 - 2
☆をバットや深めの平たい皿などに混ぜ合わせる
- 3
ズッキーニとエリンギを180℃の油で素揚げする
- 4
油を切って☆に投入！
- 5
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
お好みで大根おろしを添えて下さい♡
コツ・ポイント
・揚げ浸しではなく、多めの油で焼き浸しでもヘルシーで美味しいと思います。
・漬け汁は天つゆの濃さで作りました。
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