☆わが家の煮物(さつまいもVer.)☆

*はと*
*はと* @cook_40044877

さつまいもの優しくて懐かしい甘さの煮物。
りんごジュースでふっくら、生姜風味の
鶏ひき肉がおいもと絡んで美味しい☆
このレシピの生い立ち
さつまいも大好き♡煮物大好き♡なので。

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材料

4人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 人参 中1本
  3. 玉ねぎ 中1コ
  4. 舞茸 1/2袋
  5. 鶏ひき肉 150g
  6. A醤油(あれば かき醤油 小さじ1
  7. A酒 小さじ1
  8. Aりんごジュース 小さじ1
  9. A生姜チューブ 2㎝
  10. 200cc
  11. 顆粒だし 大さじ1
  12. *醤油(あれば かき醤油 大さじ3
  13. *みりん 大さじ2
  14. *酒 大さじ1
  15. *冷凍えだ豆 10コ

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉にAを混ぜておく。
    さつまいも・人参は厚めに切って半分。
    玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    活力なべに*以外の材料を入れて強火。
    ★玉ねぎは半量とっておく。

  3. 3

    おもりがはげしく振れたら、火を止めてしばらく放置。

  4. 4

    圧がさがったら*の調味料と残りの半量の玉ねぎを入れて煮詰める。

  5. 5

    仕上げに冷凍えだ豆(自然解凍orレンジ解凍)を入れて、
    出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを半々で入れることによって、うまみと食感が出せます♪
さつまいもの荷崩れが気になる方は<4>のときに一旦取り出して、半分くらい煮詰まったところで戻して下さい。

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レシピ作者

*はと*
*はと* @cook_40044877
に公開
簡単で美味しくて元気になるごはんを作ってます☆COOKPADを始めてからキッチンに立つのが楽しくなりました♪毎日皆様のレシピに助けられてます。感謝♬HBでパン焼いてます。パン大好き♡ ホームベーカリーはPanasonicSD-MB1。レシピの砂糖は「三温糖」です。★たまにレシピ見直してます。
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