ゴーヤのから揚げ

ゴーヤを1～1.5㎝幅に切りボールに入れさっと水洗いし、水を切る。

洗った水がボールの底に残っていないのを確認しから揚げ粉を50ｇ入れゴーヤ全体にまぶす。

から揚げ粉が全体についたら水40ｃｃを入れよく混ぜ合わせ衣を絡める。

揚げ油で中火→強火に火の調整をしながらカリッと揚げて出来上がり。