*ごぼうとじゃがいものポタージュ*

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ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319

食物繊維たっぷりのポタージュです☆
このレシピの生い立ち
便秘気味の子供のために食物繊維たっぷりで食べやすいものをと作りました☆

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. じゃがいも 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 水　 600cc
  5. 顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
  6. 牛乳 300cc
  7. 塩 少々
  8. ホワイトペッパー　 少々
  9. バター　 30g
  10. 白ゴマ お好み

作り方

  1. 1

    ごぼう、じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。ごぼうは酢水にさらし、じゃがいもは水にさらす。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め透明になったらごぼうじゃがいもも炒める。

  3. 3

    全体にバターが回ったら水コンソメ塩を加え蓋をして20分ほど煮る。

    　

  4. 4

    蓋をしたまま20分位冷ます。（あら熱が取れればいいです）

  5. 5

    結構量が多いので2回に分けてミキサーにかけ鍋に移して、牛乳とホワイトペッパーを加え味を見て物足りなければ塩少々足す。

  6. 6

    器に入れ白ゴマを振って出来上がり！

コツ・ポイント

ごぼうも結構太めじゃがいもも大きめで18cmのティファールのお鍋で８分目くらいまでの量になります。
結構どろどろポタージュですのでさらっとしたい方は牛乳を足してくださいね☆

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レシピ作者

ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319
に公開
いつもつくれぽありがとうございます♪本当嬉しすぎです☆高校生の男子と9歳の女子がいます☆片付けは嫌いですがwお料理お菓子作り好きでちょこちょこ作っています☆誕生日やクリスマスなどイベントはすべて手作りケーキでお祝いしています♪
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