簡単ポトフ

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＠すぃえる
＠すぃえる @cook_40147928

豚肉は高いので、ウインナ‐代用☆
お野菜はお好きなもので良いと思います!
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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4
  2. 固形チキンｺﾝｿﾒ １個
  3. 人参 大人参で半分
  4. ウインナ‐ お好み
  5. 昆布 50ｸﾞﾗﾑ
  6. しょうゆ 小１
  7. マスタード 適量
  8. ブロッコリ 3分の１株

作り方

  1. 1

    ウインナを半分に切る｡キャベツは大きめのくし形に切る｡人参は皮をむいて食べやすく切り、ブロッコリ‐は小房に分ける｡

  2. 2

    鍋に昆布.ｺﾝｿﾒ.人参を入れ、水４Cup(１Cup＝200cc)を注ぎ火にかける｡

  3. 3

    昆布だしが取れているのを確認したら、昆布を半分抜く。キャベツ、ブロッコリー以外の残り野菜を入れる。

  4. 4

    煮立ったらウインナ‐(もしくは肉)を入れアクを取る｡この時残りの昆布を全て取り出す。

  5. 5

    仕上げにブロッコリ‐、醤油を加え、ひと煮する｡器に盛り付け、マスタードを付けて食べる｡

コツ・ポイント

もしセオリー通りに豚を使いたいなら、豚ヒレ固まり120ｸﾞﾗﾑ(豚肉は４つに切る)をウインナの代わりに入れます。

固まり肉を使うときはロース(右)よりﾋﾚ(左)の方がよりやわらかいので調理時間も短くなります!

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レシピ作者

＠すぃえる
＠すぃえる @cook_40147928
に公開
料理の才能を母のお腹に忘れてきました！只今絶賛★お料理修行中！^^趣味は旅行に行きまくることですー表紙写真はウィーンに行った時のある日のdinner♡伝統料理のｼｭﾆｯﾁｪﾙむちゃくちゃ美味しい！ビールが進む進む＊笑よろしくどうぞ！
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