落とし卵がうれしい☆ちくわのサッと煮

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Snow＊Love
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母がお弁当に入れてくれてた『ちくわの煮物』です♪簡単で大好き♡2015.7.27嬉しい話題入り✿皆様に感謝m(_ _)m
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく入れてくれました。

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材料

  1. ちくわ ２〜３本
  2. 卵 ２〜３個
  3. ◆水 １５０cc
  4. ◆ほんだし 小さじ１／２
  5. ◆砂糖 大さじ１〜１と1/2
  6. ◆しょうゆ 小さじ２
  7. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ◆の調味料を全て鍋に入れ沸騰させる

  2. 2

    乱切りにしたちくわを入れる

    ※ちくわは
    普通の焼きちくわ、煮込み用どちらでも構いません

  3. 3

    フタをして弱火で
    １〜２分加熱

  4. 4

    ちくわとちくわの間に卵を落とす隙間を空ける

  5. 5

    卵を割って静かに入れる

  6. 6

    フタをして卵が煮えるまで弱火のまま加熱

  7. 7

    卵はお好みの固さで♪

  8. 8

    器に盛り付け
    一味唐辛子を少しかけてお召し上がりください(^ ^)

コツ・ポイント

冷めて味がしみ込んだ方が卵が美味しくなります。
お家で召し上がる場合は卵の黄身が少し半熟の方が美味しいです。
お弁当に入れられる場合は半熟よりもよく火を通された方が良いかと思います。

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レシピ作者

Snow＊Love
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