絹厚揚げとちくわの煮物
Quick hiyoko @cook_40096287
大好きな絹厚揚げをちくわと一緒に煮ました☺
このレシピの生い立ち
絹厚揚げの煮物が好きで よく作るのでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
-
- 2
材料を切ります
(厚揚げの揚げのところをフォークで刺して味を染みやすくします) -
- 3
厚揚げを湯通ししてから＊調味料で煮ます
(煮ながら厚揚げの揚げのところに箸でブスブス刺します) -
- 4
ちくわを入れます
-
- 5
煮汁が少なくなってきたら絹さや(へたをとり半分に)をいれます
- 6
煮汁がなくなる前に火を止め出来上がりです
コツ・ポイント
☆買う時は油がベタついてないものを選びましょう
☆厚揚げは湯通しします
☆表面が揚げのところにフォークでさして味を染み込み易くしましょう (豆腐の部分を刺すと見栄えが悪くなるので)
☆煮ると更に柔らかくなり崩れ易くなるので注意
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