桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物

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テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

つくれぽ290件達成！！ひな祭りにぴったりなはまぐりのお吸い物。シンプルな材料と作り方でリピート率高し！具材アレンジも◎
このレシピの生い立ち
昔からあるレシピです。
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い＝かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、１０分でいつもより少し豪華な食卓になります♪

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材料

４人前
  1. はまぐり ８個
  2. テンヨの白だし（無添加白だしも同様） ４０ｍｌ
  3. 水 ４カップ(８００ｍｌ)
  4. 三つ葉 少々

作り方

  1. 1

    鍋に、砂出ししてきれいに洗ったはまぐりと、白だし40ｍｌ、水4カップを入れ、中火～弱火の火加減で煮る。

  2. 2

    殻が開いたら火から下ろし、器に盛って、ざく切りにした三つ葉を飾れば出来上がり！

コツ・ポイント

～はまぐりの砂出し方法～
１．水500ｍｌに対して塩10～15ｇの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
２．砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう。

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レシピ作者

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
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私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/
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