簡単！ 神様の煮卵

鍋にお湯を入れて沸騰させる。

卵を入れる
※この時お尻に針で穴を開けておくと剥きやすいし破裂しない。

鍋に卵を入れてから5分30秒きっかり茹でる。
＊卵の大きさにより茹で時間は若干異なります。硬さはお好みで。

茹でている間に、醤油、砂糖、水を別の鍋に入れ、一煮立ちさせる。

時間がきたら卵をとりだし、皮を剥く。

白身がもろいので、水道の水を弱めに流し当てながら剥くと剥きやすい。

「4」で煮立てた汁を袋に入れ、さらに卵を入れる。

2日後(明後日の夜)が食べごろです。