アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋にお玉で割れないように
そっと入れて8分茹でる。 -
- 2
その間に 麺つゆ1:水2と香味ペーストとごま油を混ぜて 1分レンチン
（香味ペーストじゃなくても 中華だしでもOK） -
- 3
溶けるようによく混ぜておく。
多少 溶け残りがあっても気にしません。 -
- 4
殻を剥いた卵を容器に入れて半日ほど冷蔵庫の中に入れておくだけで出来上がり。
-
- 5
おでんの時はおでんの汁でつけて 同じように冷蔵庫の中に入れておく。
おでんの具と一緒に煮込まない。パサパサになるので… -
- 6
中華だしとごま油が入ってる方の煮卵の汁は捨てずに 中華炒めに使います。（ナス、鶏肉モモ、人参エリンギ等）
-
コツ・ポイント
煮卵の残りの汁は冷蔵庫の中にそのまま入れておいて 中華炒めに使うと 捨てずに全部使いきれます。
その為にはジップロックは袋状よりタッパタイプの方がお勧めです。
おでんの時は 食べる前の火を止める寸前に温めてください。
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