牡蠣とネギの甘辛串焼き

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

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エネルギー：114kcal
塩分：1.5g
このレシピの生い立ち
レシピ：JFみやぎ鳴瀬支所

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材料

4人分
  1. 牡蠣(東松島市産) 16個
  2. ねぎ(東松島市産) 1本
  3. かたくり粉 適量
  4. サラダ油 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1と1/2
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎを一口大に切ります。

  2. 2

    ねぎ→牡蠣→ねぎ→牡蠣の順で串に刺します。

  3. 3

    刺した牡蠣とねぎには、かたくり粉をまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、牡蠣に火が通るまで中火で焼きます。

  5. 5

    火が通ったら、しょうゆ・酒・みりん・砂糖を混ぜた調味料を入れます。

  6. 6

    最後に煮からめたら完成です。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

牡蠣のプリッとした食感が楽しめる一品です。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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