マヨネーズ無しで かぼちゃサラダ。
ＣＬＯＷ @cook_40088057
ほのかに甘くてクリーミーで美味しいです☆
我が家の冬至は煮物じゃなくてこのサラダです(笑)
このレシピの生い立ち
夏にたーくさんかぼちゃが採れたので･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取りラップをかけて５００ｗで４分レンジにかける。裏返して３分レンチン♪
柔らかくします。 - 2
きゅうりを薄切りにして塩を振って水分を出す。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで透明になるまで火を通す。
- 3
かぼちゃを鍋に入れて粗く潰し、☆を加えて中火で水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。
-
- 4
ぽってりしたら粗熱をとっておく。
-
- 5
水分を絞ったきゅうりと、水気を拭いた玉ねぎ、コーンを④のかぼちゃに加えて混ぜ合わせて出来上がりです♪
コツ・ポイント
本来は玉ねぎは塩もみして生のまま混ぜて作るレシピだったのですが、食べた後のお口に残る匂いと、息子が玉ねぎ嫌いなので少しでも食べやすいように とレンジで火を通しました(＾−＾)お好みでどちらでも☆ハムなどもお好みでどうぞ☆
リアクション
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