鮭のディルマヨネーズソース風

ladyoscar's cooksnap of when they made 鮭のディルマヨネーズソース風.
ありす2000
ありす2000 @cook_40032617

モニターで大きな生鮭を戴いたので、贅沢に使ってディルマヨネーズソース風に作りました♪ あるもので代用してパセリで♪
このレシピの生い立ち
モニターで生鮭を戴いたので、少しお洒落に作ってみました。ディルはわざわざ買うのも勿体無いので、家になっているパセリで代用。簡単にすぐ出来上がるお洒落な一皿です。

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材料

2人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. ニンニク 1カケ
  3. トマト 1/4
  4. パセリ 少し
  5. バター 20g
  6. ソース
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. 生クリーム 少し
  9. レモン汁 少し
  10. 塩胡椒 適量
  11. 白ワイン 少し

作り方

  1. 1

    フライパンにバターと潰しニンニクを入れて、塩胡椒した生鮭を中火で両面焼く。

  2. 2

    鮭を焼いている間にソースを作るの。マヨネーズ、生クリーム、レモン汁、みじん切りのパセリを加えて合わせておく。

  3. 3

    両面焼き上がった鮭に白ワインを加えて香り付け。

  4. 4

    お皿に鮭を盛り付け、カットトマトとソースをかければ出来上がり。さっぱり美味しいですよ

コツ・ポイント

出来立てを食べられるように、ソース作りは先でもオッケー。ディルを使うと本格的ですが、手に入りやすそうなパセリやバジルでもオッケー。さっぱり見た目もよくて美味しいです。

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レシピ作者

ありす2000
ありす2000 @cook_40032617
に公開
『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/
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