アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたまごが浸かる程度に水を入れ、火にかけてゆで卵を作る。
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- 2
海老の殻を向いて背ワタをとり、酒を入れて片栗粉をまぶしておく。
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- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら海老を入れ、さっと茹でてザルに開ける。
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- 4
ゆで卵の殻をむいて、ボウルに入れフォークの背でつぶし、マヨネーズ、牛乳、塩コショウで味付けをする。
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- 5
海老を2〜3等分に切り、4に加えてざっと混ぜる。
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- 6
10等分して春巻きの皮に包む。
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- 7
180度の油できつね色になるまでパリッと揚げて、完成！
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- 8
お好みでケチャップやチリソースをつけていただきます。
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