あさりと白菜のバター炒め

あさりは流水でサッと洗い、水気を切る。白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切り。小松菜は3〜4cmに切る。

フライパンにバター半量とねぎ、白菜を入れて炒める。酒半量を加えて蓋をする。

白菜が透きとおってきたら、あさり、小松菜、残りのバターと酒を加えて蓋をする。最後にAを加えてあおる。