簡単おいしい☆茄子の揚げびたし

さと☆♪
さと☆♪ @cook_40059856

ごま油とめんつゆの最強コンビネーションで、夏でも食欲が増します!
このレシピの生い立ち
毎年、我が家の畑で大量に採れる夏野菜。このレシピのおかげで、茄子だけでなくどの野菜も美味しくいただくことが出来ています。
ごま油とめんつゆだけあれば、あっという間に作れてしまうお手軽レシピです。

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材料

  1. 茄子 適量
  2. かどや 純正ごま油 濃口 適量
  3. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆは、つけ麺用として使用する濃度に割る。

  2. 2

    茄子を一口大に切る。

  3. 3

    鍋に多めのごま油を入れ、茄子を揚げ焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら、1のめんつゆに浸し、味をなじませて、出来上がり☆

コツ・ポイント

茄子の皮には、火を通りやすくするために切り込みを入れます。
揚げると油を沢山使い、片付けも大変なので、揚げ焼きです(笑)ごま油の風味がめんつゆと相性抜群です!

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