簡単おいしい☆茄子の揚げびたし

さと☆♪ @cook_40059856
ごま油とめんつゆの最強コンビネーションで、夏でも食欲が増します!
このレシピの生い立ち
毎年、我が家の畑で大量に採れる夏野菜。このレシピのおかげで、茄子だけでなくどの野菜も美味しくいただくことが出来ています。
ごま油とめんつゆだけあれば、あっという間に作れてしまうお手軽レシピです。
作り方
- 1
めんつゆは、つけ麺用として使用する濃度に割る。
- 2
茄子を一口大に切る。
- 3
鍋に多めのごま油を入れ、茄子を揚げ焼きにする。
- 4
火が通ったら、1のめんつゆに浸し、味をなじませて、出来上がり☆
コツ・ポイント
茄子の皮には、火を通りやすくするために切り込みを入れます。
揚げると油を沢山使い、片付けも大変なので、揚げ焼きです(笑)ごま油の風味がめんつゆと相性抜群です!
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