採れたてアスパラとソーセージのキッシュ

Cocaccini
Cocaccini @cook_40163005

旬のアスパラガスをオーブンしてふんわり食感を楽しみます。卵液の味は薄くした方がアスパラ自身の甘みが際立つように思います。
このレシピの生い立ち
5月になると大好きなアスパラをたっぷり楽しみたくて作りました。

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材料

2人分
  1. アスパラガス(中太〜太) 6-8本
  2. ソーセージ 2本
  3. 玉子 2個
  4. 牛乳 大さじ1
  5. ☆砂糖 少々または無し
  6. 溶けるチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    アスパラは根元の硬い部分を1-2㎝カットし、ソーセージは斜めに薄く切って、耐熱皿に並べる。
    オーブンを200℃に余熱。

  2. 2

    ☆の材料をボールに混ぜ、耐熱皿に注ぐ。

  3. 3

    溶けるチーズをのせる。
    オーブンが200℃に温まったら15分焼く。

  4. 4

    水分が抜けすぎないよう焼きあがったらオーブンから取り出します。新鮮なアスパラの水分が程よく出てぷるふわ食感になります。

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レシピ作者

Cocaccini
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