鶏れんこんとさつまいもの甘酢炒め

sonomay's cooksnap of when they made 鶏れんこんとさつまいもの甘酢炒め.
しましまるうた's cooksnap of when they made 鶏れんこんとさつまいもの甘酢炒め.
☆MAMEさん☆'s cooksnap of when they made 鶏れんこんとさつまいもの甘酢炒め.
maimai35
maimai35 @cook_40063300

ご飯がススムのでご注意を！多めに作ればお弁当のおかずにも最高〜！
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. レンコン 1節
  3. さつまいも 1本
  4. 小麦粉 適量
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. ☆しょう油 大さじ3
  7. ☆本みりん 大さじ3
  8. ☆べんり酢(穀物酢可) 大さじ3
  9. 顆粒だし 少々
  10. 炒りごま 適量
  11. サラダ油 適量
  12. 酒 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮のまま半月切り、レンコンは皮をむいて半月切りにし、それぞれ水にさらす

  2. 2

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし酒をふって置いておく

  3. 3

    さつまいも、レンコンをそれぞれ軽くレンジでチン

  4. 4

    フライパンに油を入れ温める。幅広のフライパンで野菜が浸るくらいの油の量でok

  5. 5

    さつまいも、レンコンに小麦粉をまぶし、カラッと揚げてキッチンペーパーなどの上に取り出しておく

  6. 6

    鶏肉も小麦粉をまぶし揚げる(油が足りなければ足す)

  7. 7

    揚げている間に別のやや深めのフライパンに☆の調味料を合わせて一旦一煮立ちさせて火を止める

  8. 8

    全ての具材が揚がったら、用意しておいた合わせ調味料をもう一度火にかけ、ぐらぐらしてきたら具材を一気にいれる

  9. 9

    しっかりとフライパンの中であえて炒りごまを振りかけて火を止め出来上がり

コツ・ポイント

あえてわかりやすい分量を…と調味料はほぼ同量です。計量中に甘すぎないかと心配になりますが大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

maimai35
maimai35 @cook_40063300
に公開
母から娘へ残すレシピ集
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  2. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  3. イワシ煮　骨まで柔らか　処理は簡単に済。 am
  4. ついにできた！チーズインハンバーグ PoPoーmaimaimilk
  5. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  1. 野菜消費簡単味噌汁(^^)d sawame
  2. 絶品副菜♡超簡単♡たこときゅうりの酢の物 居酒屋こはるちゃん
  3. サフランでサツマイモの甘煮 desertrose
  4. 砂肝のフライ ♡おつまみに おうちごはん☆