たっぷり野菜の白だしスープ

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

暑い日、冷たい物の食べ過ぎは身体を冷やしてしまいますね♪そんな時、野菜たっぷり白だしで簡単スープで♪
このレシピの生い立ち
汗をかく暑～い夏は、水分や塩分補給が大切です。そんな時、食材の栄養がそのまま頂けるスープの出番！エアコンや冷たいものの摂り過ぎで冷えた身体や、夏バテで食欲のない時にもピッタリ♪白だしでササッと美味しいスープを作ってください。

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材料

2人分
  1. A：キャベツ 1枚
  2. A：玉ねぎ 1/6個
  3. A：ベーコン 2枚
  4. オリーブオイル 大さじ1/2
  5. B：水 2カップ
  6. B：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
  7. B：粗びきこしょう 少々
  8. トマト（角切り） 1/2個

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています♪
    ※16倍濃縮

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し食べやすい大きさに切ったAを軽く炒めます。

  3. 3

    1にBとトマトを入れ、煮立ってきたら3～5分程煮て器に盛ります。

コツ・ポイント

炒める事で野菜の旨みを引き出し、煮崩れ防止になります。

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プロの料理人の声から生まれた、【七福醸造の白だし】をご存じですか？メーカー直販だから安心してご利用頂けます。
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