サーターアンダーギー♪沖縄の定番お菓子

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今ポン子
今ポン子 @cook_40163716

沖縄の定番おやつ♪黒糖を入れるとより香ばしくなって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
食べ応えがある沖縄の人気おやつ。
失敗もなく簡単にできるので、我が家の定番です！

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材料

4人分
  1. 塩 小さじ２
  2. 砂糖 100グラム(三温糖なら120グラム)
  3. 卵 2個
  4. サラダ油 大さじ2
  5. ベーキングパウダー 小さじ３
  6. 小麦粉 200グラム

作り方

  1. 1

    ボウルに塩と砂糖を混ぜたら、卵を割り入れてさらによく泡だて器で混ぜ、サラダ油を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるって、ボウルに投入して木べらで混ぜる。

  3. 3

    冷凍庫に入れ、30分～1時間冷やす。

  4. 4

    手に分量外のサラダ油をつけ、3センチ程度のお団子に手早く丸める。

  5. 5

    低温の油で、時間をかけてゆーっくり揚げて、完成。

コツ・ポイント

○砂糖100グラムでも甘さ控えめです。我が家では三温糖100グラム＋黒糖20グラムで作っています
○ベーキングパウダーの代わりに重曹でも大丈夫
○丸める時は、油は多めに、手の体温で溶けないように手早く、ふくらむので小さめに丸めます

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レシピ作者

今ポン子
今ポン子 @cook_40163716
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