エビマヨじゃないよカママヨ

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よすを
よすを @cook_40153621

かみさんが甲殻アレルギー
その時あなたならどうするっ？
このレシピの生い立ち
かみさんが甲殻アレルギーなんでうちではエビかに出せません。
かみさんに「エビマヨだよ」って出したら「鳥マヨでしょ」って言われた（白目
笹かま6枚って書いたけど揚げた後、つまみ食いしたんで良く分かりませんｗｗｗ

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材料

  1. 偽エビ
  2. 笹かま 6枚ぐらい
  3. 小麦粉 適量
  4. 揚げ用油 適量
  5. レタス 適量
  6. 卵の白身 1個
  7. マヨソース
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. ケチャップ さじ1
  10. 卵黄身 1個
  11. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  12. 粒マスタード 小さじ１
  13. 牛乳 80ｃｃぐらい
  14. 塩胡椒 適量
  15. 酢 好みで

作り方

  1. 1

    笹かまってセブンに売ってあるんだね（ステマじゃないよっ！）

  2. 2

    笹かまを十字に切って爪楊枝を刺しエビのように曲げて焼きます。焼き目が付いたらおｋ

  3. 3

    こんな感じになりましたよっと

  4. 4

    白身と黄身を分け、白身を泡立てます。塩胡椒、小麦、水で溶きます。固さはホイッパーの筋がハッキリ残るぐらいです

  5. 5

    ソースを作ります。先ほどの黄身はここで使います。材料全部入れて混ぜます。味は好みで調節して下さい

  6. 6

    170度の油で衣を付けた笹かまを揚げます。衣が揚がれば問題ないです

  7. 7

    若干、膨らんじゃいましたが、まーいいでしょうｗ
    ソースと絡めて出来上がり

コツ・ポイント

要は、かまぼこのフリッターですねｗ
とっても美味しかったです。ちょっと揚げてるときに膨らみすぎましたね180度の方がいいかもですね

リアクション

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レシピ作者

よすを
よすを @cook_40153621
に公開
腰痛持ちのおっさんです　妻が偉くなっちゃって定時に帰ってきません。それで自分が夕飯当番になりました。毎日の料理をアップ出来たらいいなっとｗジャンクな料理が大好きです
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