アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの具材を適当な大きさに切る
- 2
ゴボウは水でさらし、こんにゃくはアク抜きをする。里芋は下茹でしておく。
- 3
油を熱し鶏肉を入れうすく焦げ目がつくまで焼く
- 4
次にゴボウ、人参、しいたけ、里芋を入れ炒める
- 5
次にこんにゃくとさつま揚げを入れ炒めたら、水とだしの素を入れて強火で温める
- 6
沸騰したらアクを取り弱火にして、残りの調味料を入れる
- 7
里芋や人参、ゴボウは見えないように下で煮込む
- 8
具材が柔らかくなってきたら出来上がり（だいたい15分くらい）
コツ・ポイント
火を止めてからしばらく置いておくと味が染み込んで美味しいです
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