鰯のタタキからの照り焼き2wayプレート
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
鰯を2wayに調理して
ワンプレートに♪((o(^∇^)o))♪
鰯は卸して骨はレンジでチンして
骨せんべいに!!
このレシピの生い立ち
娘も魚が好きなので
タマに献立に取り入れて
魚 >゜)))彡 魚 >゜)))彡と
言って食べて くれます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
●鰯の鱗あれば
包丁の背で取る。 -
- 2
●頭を切り落とし
内臓を取り手開きにする。
●１尾は照り焼き
●１尾はタタキにする。 -
- 3
●照り焼きは
塩こしょうして片栗粉をまぶしフライパンに
サラダ油を適量ひいて
焼く。 -
- 4
●両目を焼いて置く。
-
- 5
●調味料を加えて照り焼きにして
半身ずつ盛り付け
小ネギを散らす。 -
- 6
●鰯の残りは
手開きして皮を引いて
腹骨を取り薬味と一緒にタタキにする。
～お好みでコンブ醤油を～ -
- 7
●牛乳パックを広げて
タタキを作ると
※まな板も汚れず盛り付け楽ちん※ -
- 8
●盛り付け
子供は私σ(≧ω≦*)のプレートを取り分けしました(*^o^)／＼(^-^*)
●枝豆は茹でた物。 -
- 9
●焼きナスは焼いて皮を剥き→おかか&コンブ醤油で!!
●プチとまと&パプリカ黄色はそのママ!!
●もずく酢は七味で
!! - 10
●とん汁は
豚こま&野菜(コンニャクを含めて)ゴマ油で炒め→だし汁に合わせ味噌を入れて小ネギを
あしらい出来上がり。
コツ・ポイント
～コツ&ポイント～
鰯を2wayに調理!!
((o(^∇^)o))((o(^∇^)o))
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