揚げ牛蒡の豚汁
茅乃舎 @cook_40093762
具だくさんの豚汁はメインにもなります。
揚げた牛蒡の風味と食感が、より一層食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切る。大根と人参、里芋は、皮を剥き食べやすい大きさに切る。
- 2
白葱は、千切りにし、牛蒡は5㎝に切り、薄く縦に切る。
- 3
鍋にサラダ油（分量外）を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら1の切った野菜を加えて炒め合わせる。
- 4
３に水と煮干しだしを加え煮る。
- 5
野菜が柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
- 6
２の牛蒡を素揚げする。
コツ・ポイント
牛蒡を揚げ過ぎると香りが飛びます。
リアクション
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