アプリでひらく作り方
- 1
帆立缶は身と汁を分けて、身は軽くほぐして直接器に等分に入れておく。
- 2
帆立缶の汁と水を合わせて３００ｃｃになるようにし、そこに鶏がらスープを溶かしてしょうゆを加える。
- 3
割りほぐした卵に２のだし汁を加えて混ぜ、茶漉し等で濾しながら器に等分に注ぐ。
- 4
蓋またはラップをして蒸し器で１５～１６分蒸す。
- 5
ごま油で荒みじん切りにした長ネギを炒め、■を加えてタレを作る。好みで茶碗蒸しにかけていただく。
コツ・ポイント
２でスープの素が溶けにくければ、少しレンジで加熱して温めてくださいね。
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