レンジで簡単・豆腐とホタテ缶の茶碗蒸し
ミーリュウ @cook_40059140
材料３つで簡単な蒸し物。たれを中華風にしてみました。
このレシピの生い立ち
以前、料理上手な職場の方に教えてもらったレンジでつくる豆腐の茶碗蒸し。紹興酒を使って中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこの３つ。
豆腐はしっかり水切りする必要なし。
ほたては缶汁ごと使います。 -
- 2
ボウルにいれます。
紹興酒、しょうゆ、ガラスープの素を加え泡だて器でくずしながら混ぜる。 -
- 3
だいたい細かくなったら片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
-
- 4
とろとろ状になったら、茶碗につぎ分ける。
-
- 5
ラップをかけ、１個につき、600Ｗで約2分加熱。
●の調味料を混ぜてたれを作っておく。 - 6
たれをかけて、こねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
加熱時間が長いと固くなるので、様子を見ながら加熱してください。
リアクション
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