鮭と野菜のレンジ蒸し

はじめてのつくれぽをする
西村秋保
西村秋保 @cook_40062994

たっぷり野菜と鮭をレンジでチン！ルクエスチームケースファミリーサイズなら4人分一度に作れます。2人分は材料、時間1/2で
このレシピの生い立ち
鮭のホイル焼きはオーブンを使うと時間がかかるので、短時間で作れないかと思い、レンジで作るレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 生鮭切り身 4切れ（1切れ70g）
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ(黄または赤) 1/2個
  4. アスパラ 4本
  5. 塩 小さじ1/2
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウを両面にふり、しばらくなじませておく。

  2. 2

    玉ねぎとパプリカは幅1㎝の縦切り、アスパラは下1/3の硬い皮をピーラーでむき、厚さ1㎝の斜め切りにする。

  3. 3

    ファミリースチームケースに玉ネギ、パプリカ、アスパラの順に入れる。

  4. 4

    生鮭を並べ、蓋をしめて600Wのレンジで10分加熱し、2～3分蒸らす。

  5. 5

    一人分ずつ器に盛り、お好みでレモン、ポン酢、マヨネーズ、ごまダレなどの調味料をつけて頂く。

コツ・ポイント

2人分を作るときは、材料と加熱時間を1/2にして下さい。加熱時間は機種によって少し変わりますので、早めに中を確認しながら加減して下さい。

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レシピ作者

西村秋保
西村秋保 @cook_40062994
に公開
京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。
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