文旦のマーマレード
があここ @cook_40060260
ノーワックスの皮でちょっぴり苦味のあるマーマレードが、大量にできました。
このレシピの生い立ち
パルシステムの文旦を購入したときに作り方が載ってました。どんなふうに出来るか楽しみにだったので作りました。まずまず成功したかな。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を良く洗って、厚さが、５～６ミリ位の厚さになるように切る。
-
- 2
水を浸して１晩置き２～３回水をかえる
- 3
新しい水に入れて、火にかけ１度沸騰したら、その湯を捨て、水をいれてとろ火で皮がくずれるまで煮る
-
- 4
好みの甘さになるように砂糖を入れ焦がさないように水気がなくなるまでねり、完成
コツ・ポイント
白い皮が、多めでも煮詰めるとおいしくなるので、大丈夫です。
リアクション
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