ちくわときゅうりの辛子酢味噌和え

すず650813
すず650813 @cook_40036986

大好きな白味噌を使ってもう一品。酢味噌を作り置きしておくとすぐに出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
モニター当選したちくわを使って

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材料

  1. ちくわ 1~2本
  2. きゅうり 半分
  3. わかめ お好み
  4. ★白味噌 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. 辛子 お好み

作り方

  1. 1

    耐熱容器に★を混ぜ合わせレンジでチン

    レンジによりますが我が家は温め60度です

  2. 2

    きゅうりはスライスして塩(分量外)をし10分ほど置き、水気をしぼる

  3. 3

    ちくわはスライス・わかめは表記どおりに戻して水気をしぼっておく。

  4. 4

    お好みの量の1に辛子を混ぜ合わせ、2と3を器に盛って上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

酢味噌は多めに作って冷蔵庫にて保存できます。

組み合わせはご自由に例:イカ(さっと湯がく)・蛍烏賊・かにカマ・きゅうり・わかめ・うど・うるい等

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レシピ作者

すず650813
に公開
京都から秋田に引っ越して3年、また京都に戻って参りました~♪お料理もだいぶなれてきたけど、なかなかオリジナルなアイデア料理に行き着かず・・・皆様のレシピを参考にさせていただいてます!
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