秋刀魚とチクワのかば焼き丼
YUMIKOMUGI @cook_40028067
秋刀魚だけじゃ物足りない…って時に良いです♪上の具はお弁当にも良いと思います＾＾
このレシピの生い立ち
秋刀魚が2枚しかなくって、でもボリュームを出したくて…
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は3枚におろし、長さを半分にする。竹輪は縦半分に切る。薬味を使う場合は刻んでおく。
- 2
秋刀魚表面の水分を拭いてから、全体に片栗粉をまぶす。チクワにもまぶす。（お好みで薄力粉とブレンドしてください）
- 3
フライパンを熱して油を敷き、秋刀魚（皮目から）とチクワを両面焼いて行く。カリっと焼けたら、●の調味料を加え、絡めていく。
- 4
丼に盛ったご飯の上に秋刀魚＆チクワを載せ、その上に薬味を載せれば出来上がり♪
コツ・ポイント
3枚おろしにしてある秋刀魚を買ってくればとっても手軽に出来る料理です。かば焼きのたれを多めに作ってご飯にかけとくのもオススメです。
ちなみに、かば焼きのタレでギトギトになったフライパンは水＋重曹を入れ、火にかけておけば取れやすくなります。
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