あっというま！茄子とシーチキンの炒め物

ナスを一口大に切る。（お好みで）輪切りでも、縦半分に切ってから長めに切っても美味しいです。

フライパンに、多めのサラダ油を入れ熱し、ナスを炒める。
色が変わってきたらみりんを入れる。

しなっとしてきたら、砂糖を入れ軽く混ぜる。少し炒めたあと、油をきった、シーチキンを加えしょうゆで味を調える。