副菜～厚揚げとレンコンのオイスター炒め

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ぴーぴー豆
ぴーぴー豆 @cook_40121687

炒めるだけ！！オイスターソース味のレンコンが美味しぃ～♡
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オイスターソースを使ったレシピを考案中に出来上がった１品

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材料

3人分
  1. レンコン 大１個
  2. ピーマン 大1個
  3. 厚揚げ １枚
  4. 青ねぎ 10ｃｍ
  5. 塩 少々
  6. オイスターソース（李錦記） 大さじ2
  7. 油 大さじ3
  8. ■酢水
  9. 酢 小さじ1
  10. 水 4カップｓ

作り方

  1. 1

    レンコンを乱切りにして酢水に3分ほどつけます。

  2. 2

    フライパンに油を引き、水気を切ったレンコン、塩を加えしっかり炒めます。

  3. 3

    レンコンが色づいたら3ｃｍ角に切ったピーマンを加えて炒めます。

  4. 4

    ピーマンが焼けてきたらサイコロ状に切った厚揚げを加えて更に炒めます。

  5. 5

    厚揚げの表面に焦げ目が付いたらオイスターソースを加えて炒め合わせます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて小口に切ったネギを散らせば完成☆

コツ・ポイント

★オイスターソースを加える時、ソースが跳ねますので気をつけてください。

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