もやしのゴママヨ和え
さとちゃんち @cook_40022359
ヘルシーなお豆さんのもやしと、体にいい白ゴマをあわせてみました。
このレシピの生い立ち
もやしが野菜庫にあって、油を使わずにへるしーに食べたいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは根を切って、さっと湯にくぐらせてざるで水気を切っておく。白ゴマは、香ばしく炒る。（Ａ）を混ぜておく。
- 2
炒ったごまをすり鉢でよくする。香りが出てちょっと油っぽくなってきたら（Ａ
）のなかに入れて良く混ぜる。 - 3
１．のもやしと２．をすり鉢の中で和えて出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
もやしは太もやしにするととってもしゃきしゃき感がでます。細もやしの場合は、湯にくぐらせるのではなく、ざるにもやしを入れてお湯をさっとかけてください。
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