ごぼうとひじきの炒め物
mie’sキッチン @cook_40054538
上弦〜満月に向かう拡散のレシピです。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
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- 1
ひじきはお水で戻して、食べやすい大きさに切ります。
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- 2
しめじは手ではずし、人参は細い千切りに、ごぼうは薄く斜めに切ります。
-
- 3
フライパンにココナッツオイルを入れて火をつけます。少しオイルが溶けてきたらごぼうを入れて炒めます。
-
- 4
ごぼうから甘い香りがしてきたら、しめじを加えて炒めます。
-
- 5
しめじが半分位になるまで炒めたら、１のひじきを加えて炒めます。
-
- 6
人参も加えてさっと炒めたら、ココナッツオイルを加え炒めます。
-
- 7
ココナッツオイルがなじんだら、マスタードを加えてお味をつけ、最後にお醤油を鍋肌から加えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ごぼうを元気よく炒め、酸味のマスタードでお味をつけることで冬の拡散のエネルギーを作ります。
リアクション
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