トマト缶で本格トマトソース

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

トマト缶を使った濃厚なトマトソースです。
ミートボールやハンバーグの煮込みにも!
アレンジ盛りだくさんです(^-^)
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグが食べたくて、作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 人参 1/4本
  3. エリンギ 1/2本
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. トマト缶 100g
  6. ひとつまみ
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 赤ワインまたは料理酒 大さじ1
  9. 顆粒コンソメ 小さじ1
  10. 200ml
  11. 中農ソース 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1/2
  13. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、エリンギは微塵切りにします。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、エリンギ、オリーブオイルを入れ弱火にかけます。

  3. 3

    透明になったら、人参も入れてさっと炒めます。

  4. 4

    赤ワインを入れて強火にかけ沸騰させ、すぐに弱火にします。

  5. 5

    トマト缶、水、コンソメ、塩、ブラックペッパーを加え、トマトを崩しながら混ぜます。

  6. 6

    中濃ソース、醤油も加えたら、ローリエを乗せ、蓋をして5分程煮込んで完成です☆

コツ・ポイント

赤ワインを入れることで、本格的な味になります(^-^)

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レシピ作者

美容料理研究家あゆ
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美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking
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