トマト缶で本格トマトソース

美容料理研究家あゆ @cook_40089338
トマト缶を使った濃厚なトマトソースです。
ミートボールやハンバーグの煮込みにも!
アレンジ盛りだくさんです(^-^)
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグが食べたくて、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、エリンギは微塵切りにします。
- 2
フライパンに玉ねぎ、エリンギ、オリーブオイルを入れ弱火にかけます。
- 3
透明になったら、人参も入れてさっと炒めます。
- 4
赤ワインを入れて強火にかけ沸騰させ、すぐに弱火にします。
- 5
トマト缶、水、コンソメ、塩、ブラックペッパーを加え、トマトを崩しながら混ぜます。
- 6
中濃ソース、醤油も加えたら、ローリエを乗せ、蓋をして5分程煮込んで完成です☆
コツ・ポイント
赤ワインを入れることで、本格的な味になります(^-^)
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