キャベツの肉巻き〜生姜焼き風〜

おかぼんぼん's cooksnap of when they made キャベツの肉巻き〜生姜焼き風〜.
bu_mi
bu_mi @cook_40165762

味が濃いけど、キャベツに味付けしていないのでちょうど良いと思います。お弁当のおかずにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きに千切りキャベツが添えてあることを思い出して、思い切って一つにしてみよう！と思い、作ってみました。

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材料

6つ分
  1. 豚肉の薄切り 6枚
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 小麦粉 適量
  4. ◇醤油 大さじ3
  5. ◇料理酒 大さじ3
  6. ◇みりん 大さじ3
  7. ◇すりおろししょうが 大さじ1
  8. ◇すりおろしにんにく 小さじ1/2
  9. ◇味噌 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ◇ の材料を全て合わせ、混ぜておく

  2. 2

    キャベツを太めの千切りにし、耐熱容器やシリコンスチーマーに入れて、2分〜3分レンジでチン！

  3. 3

    レンジにかけている間に豚肉の薄切りを優しく広げて軽く塩胡椒を振っておく

  4. 4

    レンジが鳴ったらキャベツを取り出し、豚肉になるべくバラバラにならないように乗せて、キツめに豚肉を巻いていく

  5. 5

    巻き終わったら小麦粉を豚肉の表面に少しまぶし、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンで焼く

  6. 6

    ある程度焼き目がついたらあらかじめ作っておいた ◇ の合わせ調味料をフライパンに流し込み、強火で豚肉にからめていく

  7. 7

    好みの濃さにタレが絡まれば完成！

コツ・ポイント

キャベツに味付けしていないので、とろみが出るまで絡ませると良いかも！

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bu_mi
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