ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともやおつまみに♪

papepo☆'s cooksnap of when they made ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともやおつまみに♪.
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kaana57
kaana57 @kanakosato

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夏にぴったり☆ゴーヤの苦みは昆布だしで程良く和らぎ、さっぱり美味しい浅漬けです♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー好きな我が子のリクエストで、ゴーヤの浅漬けに挑戦してみました♪

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材料

  1. ゴーヤ １本
  2. 塩 小2/3×2
  3. ☆昆布だし顆粒（又はこぶ茶） 10ｇ
  4. ☆塩 小1/2
  5. ☆味の素 少々
  6. ↓こちらもどうぞ♪
  7. ゴーヤの浅漬け☆ナムル風☆ご飯のとも♪ レシピID : 18436777

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種をしっかり取り、５mm厚さに切る。

  2. 2

    １をざるに入れ、塩をふって揉み込む。
    水気が出たらよく水洗いし、再度塩をふってもみこむ。

  3. 3

    ２を水洗いし、ポリ袋に入れて☆を揉み込む。
    冷蔵庫で１時間ほど寝かせ、水気をきってお皿に盛る。

  4. 4

    ※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
    どうもありがとうございます。→

  5. 5

    https://www.recipe-blog.jp/antenna/113815

  6. 6

    ※レシピブログ内「フーディストノート」にレシピ掲載していただきました♪
    どうもありがとうございます。
    →

  7. 7

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/245/

コツ・ポイント

＊塩気がきつい場合、表面を軽く水洗いして水気をしっかりきると美味しく仕上がります。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
に公開
野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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