いしかわ豆腐さんの厚揚げとお出汁あんかけ

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厚揚げとあんかけの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
大好きな、いしかわ豆腐さんの商品をアレンジしました！

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材料

3人分
  1. いしかわ豆腐のふんわり厚揚げ 3個
  2. 人参 1/3
  3. 小松菜 1株
  4. お水 300ml
  5. だしの素 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. お水 少々

作り方

  1. 1

    お水300mlを最初に中火にかけておきます。

  2. 2

    人参を洗い、皮をむき、薄く短冊切りにします。小松菜も洗い、約5等分くらいに切ると食べやすい大きさになります。

  3. 3

    切った人参と小松菜をレンジ対応の容器に入れ、500Wのレンジで約2分加熱します。

  4. 4

    沸騰したお湯に、だしの素・加熱した野菜を入れ約2分程度加熱します。
    その後、醤油・砂糖を入れて混ぜます。

  5. 5

    ここで弱火にし、4に水溶き片栗粉を入れ、とろみが付くまで混ぜたら火を止めておきます。

  6. 6

    トースターにアルミホイルを敷き、その上に厚揚げをのせ、約3〜5分程度加熱します。

  7. 7

    最後に厚揚げが加熱できたら、あんかけをかけて完成です☆

コツ・ポイント

野菜をレンジで加熱することで時短になります。もし、あんかけの甘さを控えたい方は、砂糖なしでもいいと思います！

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レシピ作者

いつもメリーさん。
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とある大学生やってます！｢自由に料理すること｣がmottoです！！今はお弁当を作ることが日々の目標です。インスタにも本日のお弁当載せてますのでよかったら見てください！Instagram→@mogu_day
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