❁素材を生かしたかぼちゃの煮付け❁

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みいちゃん食堂
みいちゃん食堂 @cook_40146781

試行錯誤してこのレシピにたどり着きました。
素材の甘みを生かしたかぼちゃの煮付けです。
リピート感謝✨
このレシピの生い立ち
自分なりに研究してたどり着いたレシピです

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1個
  2. 水 2カップ
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. お酒 大さじ1
  6. はちみつ（なければ砂糖） 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃを半分に切り種をとり乱切りにします。この時に皮を適当に剥ぐと味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    なべに水･お酒･しょうゆ･みりん･はちみつまたは砂糖を入れます。

  3. 3

    なべにかぼちゃを入れて弱火でコトコト味が染み込むまで煮詰めます。水気がすくなくなってきたらOK。

  4. 4

    出来上がりです。

コツ・ポイント

だしを入れると素材と味が喧嘩してしまうのであえて薄味にするのがポイントです。

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レシピ作者

みいちゃん食堂
みいちゃん食堂 @cook_40146781
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まだまだ初心者ですがレシピあげていきます。皆さんに喜んでもらえるレシピを公開できたら嬉しいです。
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