ギョーザ（ニンニク無し）あっさりタイプ

キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ塩小さじ1/2振りかけ、よく混ぜる。

5分くらいおいて、キャベツから水分が出てきたら、キッチンペーパーでさらに水けをしぼる

ニラも茎に近い部分だけ細かく切る。葉の部分は2cmくらいに切って、豚ミンチと味噌大さじ1を入れ、手でこねる

ギョーザの皮のふちに、小麦粉小さじ1と水小さじ2でといたノリを準備販のギョーザの皮のまわりに塗って具をのせる。

皮にシワをつくってつつむ。この時具を入れすぎると破れてしまうので注意！

熱してサラダ油ひいたフライパンで中火にして、フタをして焼く

パチパチ音がして、水分がとんだら、フタを開けて中火でもう少しだけ焼き皮がパリパリになるように焼いたら出来上がり。