♡ハマチのアラで激旨〜なウチの粕汁♡

煌MAMA♡
煌MAMA♡ @cook_40133347

いつでも美味しぃ粕汁♡
この寒い時期にゎピッタリですょ〜♡
ポカポカあったまってね(灬¯︶¯灬)
このレシピの生い立ち
我が家の母からの伝統の味です♡
いくらでも食べれちゃぃます〜(〃艸〃)

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材料

3〜4人分(たっぷりめ)
  1. ハマチアラ 500g
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1本
  4. ちくわ 2〜4本
  5. こんにゃく 小1枚
  6. うすあげ 大1枚
  7. 1800cc
  8. だしのもと 1.5〜2袋
  9. 適量(お好み加減)
  10. 酒粕 200g
  11. 味噌 100g
  12. 刻みネギ・七味 お好みで

作り方

  1. 1

    具材ゎ全てお好みの大きさ・形に切ってくださぃ。(ウチゎ大きめですが、お好みの大きさで♪)

  2. 2

    鍋に具材全てと水・だしのもとを入れ、沸騰したら中火にします。
    (間に灰汁を取ってね♪)

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、弱火にして味噌を溶いていきます。次に酒粕を手でちぎって同じく溶かしていきます♪

  4. 4

    塩を入れ、味見して調節してくださぃね。これで完成で〜す♡
    お好みでネギ・七味を振ってど〜ぞ♡

コツ・ポイント

アラの代わりに…牛スジゃ豚でも美味しぃですょ〜(๑´ڡ`๑)♡

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