エビとトマトのアヒージョ

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クック3N2FXN☆
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ぷりっぷりのエビと柔らかいトマトが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
アヒージョ作りに奮闘してたらレモンを入れたアヒージョがとても美味しかったので！

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材料

1人分
  1. むきエビ 10尾
  2. ミニトマト 5個
  3. マッシュルーム 1個
  4. レモン輪切り 1枚
  5. 鷹の爪 1個
  6. 塩 適量
  7. オリーブオイル 150cc
  8. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにし、マッシュルームは好みの大きさに切ります

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で火をかけて少しグツグツしてきたらにんにく、塩、鷹の爪、レモンを入れます

  3. 3

    にんにくの良い香りがしてきたらトマト、マッシュルーム、エビ、を入れます

  4. 4

    トマトの皮が割れてきて少し経てば完成です！
    鷹の爪は除きます。
    お好みでオレガノ、ブラックペッパーなどかけても良いです♪

コツ・ポイント

オリーブオイルの種類によっては少し風味が変わってくると思うのでオリーブオイル選びは結構大事かなと思います。
鷹の爪は細かく切ってそのまま入れても良いです♪

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