エビとトマトのアヒージョ

dropdb @cook_40046538
お弁当には向いていないけどパーティーやワインにはピッタリ。
このレシピの生い立ち
外食の味を思い出して作ってみました。ばっちり再現できました!
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ、弱火で熱します。 (3分)
- 2
むきエビ・マッシュルーム・たかのつめを入れて炒めます。(10分)
- 3
エビに色がついたら、トマトを入れ塩を振ります。
- 4
弱火でじっくりと煮込み、5分~10分ほどしたらバジルを降りできあがり。
コツ・ポイント
トマトソースを2のときに少し入れるとトマトの風味が強くなっていいかも。トマトは皮をむいて入れておくのもよし。お好みで。
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