美味✩豚肉ときゅうりとトマトの炒め物✩

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ゆかち❥❥
ゆかち❥❥ @cook_40100382

生野菜の感覚で食べたい炒め物。
熱々を召し上がれ♪ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな、きゅうりとトマトを炒め物にしたくて。

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材料

４人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. きゅうり 3本
  3. トマト 大1個
  4. にんにく 大1/2かけ
  5. 油 大さじ2
  6. 下味
  7. 酒 小さじ1強
  8. しょうゆ 小さじ1強
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 調味料
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ1.5
  14. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は３cm幅に切ってボールに入れ、酒、しょうゆと片栗粉を振り、手で揉むようにして下味をつける。

  2. 2

    にんにくはたたきつぶし、トマトはくし形に切る。

  3. 3

    きゅうりは塩を振って板ずりし、さっと洗って皮を縞むきにし、一口大の乱切りにする。

  4. 4

    鍋を熱し、油とにんにくを入れて強火でさっと炒めて香りを出し、豚肉を加えて炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったらきゅうりを加え、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、こしょうで調味し、手早くまぜる。

  6. 6

    トマトを加え、一気に炒め合わせて完成♪

コツ・ポイント

強火で炒め、きゅうりの色と歯ざわりを生かし、できたてを召し上がれ♪

にんにくはすりおろしチューブでも☆

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レシピ作者

ゆかち❥❥
ゆかち❥❥ @cook_40100382
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