中華屋さんの焼きそば

ｷｬﾍﾞﾂは洗ってざく切り、もやしは洗い、人参は皮をむき拍子切りにし、ﾆﾗは洗ってざく切りにしておく。

焼きそば麺を、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少量ひき、焦げ目が少しつくまで焼く。
焼いたら、お皿にどけておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。そこへ、切った野菜（ｷｬﾍﾞﾂ、人参）を入れる。

合わせ調味料を作り、炒めている野菜の中に入れ強火で炒める。
汁気が少しになってきたら、もやしとﾆﾗを加え炒める。

そこへ、焼いた焼きそば麺を入れ、混ぜ合わせる。
塩コショウで味を整えて完成。