だし汁でふんわり♪豚こまを挟んだなす煮
ふたごゆき @cook_40115441
なすに豚こま肉をはさんで、なすのふんわり食感と豚こま肉のしっかり食感を一緒に味わう♪
だし汁がふわっと口に広がります♡
このレシピの生い立ち
なすを炒めてる時「なすってめっちゃ油吸うな〜どうせならだし汁を吸わせたい…」と生まれたレシピ。
夏になるとよく我が家の食卓にのぼります♪冷めても美味しい( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを取り、縦半分、横半分の4つに切り分ける。
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- 2
4つに切り分けたなすに、それぞれ縦に切り込みを入れる。
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- 3
切り込みに豚こま肉をはさむ。
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- 4
切り口が上になるように、なべに入れる。
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- 5
だし汁、しょうゆ、さとう、みりん、酒、麺つゆ、かつお節を入れて煮る。
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- 6
火を止め、ふたをして5分ほど蒸らし、味を馴染ませる。
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- 7
器に盛り付けて、白髪ねぎをのせる。完成！
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- 8
2017年6月23日、話題入りしました♬ありがとうございます！
(=´∀｀)♡ -
- 9
2017年7月4日「だし」の人気検索でトップ10入りしました♬
ありがとうございます♡
(´；ω；`) -
- 10
2018年3月26日、サンセットさんがナスが割れないように爪楊枝で留めて煮てから外してくれました♬
是非参考に♪
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- 11
2020年8月18日iPhone/iPadアプリで「鉄板の組み合わせ『なす』×『豚肉』」特集で紹介されました♬
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コツ・ポイント
割と早く火が通るので、煮込みすぎないように気をつけて(‾^‾)ゞ
少量ならレンジでも調理可能です♪
リアクション
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