簡単おかず♪豚肉と豆苗の卵とじ煮

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＊＊rose＊＊
＊＊rose＊＊ @cook_40042386

手頃な食材で簡単にでき栄養たっぷり。メインにも副菜にもなる節約おかずです♪
このレシピの生い立ち
よく作る我が家の定番おかず。
価格安定の食材で家計に優しく、豚肉入りなのでメインのおかずにもなり栄養も満点です♪

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材料

2人分
  1. 豚肉(切り落とし) 100g
  2. 豆苗 1袋
  3. もやし 1/2袋
  4. 卵 2個
  5. ◇だし汁 180cc
  6. ◇酒 大さじ1
  7. ◇みりん 大さじ1
  8. ◇醤油 大さじ1~1.5
  9. ◇砂糖(てんさい糖) 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は(大きさにより)食べやすく切る
    ※薄切りやこま切れ等でもOKです

    豆苗ともやしは洗い、豆苗は長さを半分に切る

  2. 2

    ◇を入れて煮立ったら
    豚肉を入れて煮る。
    色が変わったら もやしを入れて煮る。
    (深めのフライパンを使っています)

  3. 3

    豆苗も加えてさっと煮たら、溶いた卵を流し入れる。
    半熟になれば火を止める。

  4. 4

    出来上がり♪

コツ・ポイント

◇は味をみて調節して下さいね(薄味です)
豚肉を増やしてボリュームupも◎
味を少し濃いめにして丼にしても。

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レシピ作者

＊＊rose＊＊
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
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ベジタブル&フルーツアドバイザーからだに優しいごはんを心がけて♪シンプル、ヘルシーで簡単なレシピを中心にご紹介しています心温まるつくれぽをありがとうございます♡とても嬉しく拝見しています！レシピの見直しや画像の変更をすることがあります、ご了承下さい
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