せりの卵とじ煮
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「金沢せり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
せりは3㎝のざく切り、鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にだし汁、砂糖、酒、みりん、醬油、を入れ煮立てる。
- 3
鶏肉、玉ねぎを加えて煮る。
- 4
せりは溶き卵に混ぜておき、③の鍋に流し入れる。
- 5
鍋に蓋をして、30秒間蒸し煮にする。
リアクション
レシピ作者
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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