超簡単!かぶの皮のさっぱり漬物
クックVOY1Q3☆ @cook_40095899
赤かぶと白かぶの皮を再利用し、超簡単で、美味しい漬物が出来ました。
このレシピの生い立ち
かぶの煮物を作るとき、厚目に剥いた皮が勿体ないと思い、さっぱり漬を思いつき作ってみたら大変美味しかったです。大根の皮でも出来そうです。
アプリでひらく作り方
- 1
剥いた、かぶの皮を細い短冊に切る。
- 2
ビニール袋に皮を入れ、ポン酢を入れ、空気を抜いて口元を縛り冷蔵庫に3時間以上漬け込みます。
- 3
空気を抜く時は、ストローで吸い込むと簡単です。ポン酢の量は多少少なくても皮から水が出るので大丈夫です。
コツ・ポイント
別に何もありません。細い短冊に切り漬け込んで冷蔵庫で3時間程度置いてください。
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